Pferdezucht zur FleischerzeugungRassen in der Schlachtpferdeproduktion |
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Island |
Ardenner |
Frankreich, Gewicht 800...1000 kg
"...Heute wird der Ardenner vor allem als Mastpferd mit gutem Fleischansatz gezüchtet..." Videolink: Gruppe Ardenner auf der Koppel (Video auf VideoEvo, Stand: 26.05.2015) |
Auxois |
Frankreich (Burgund)
"...Mastzucht, ...wird als Schlachtpferd mit hohem Schlachtkörpergewicht und geringem Knochenanteil eingesetzt..." |
Boulonnais |
Frankreich, Gewicht 700...900 kg,
[3]
"...die Hauptnutzung für Kaltblüter im heutigen Frankreich ist die Schlachtpferdeproduktion..." |
Bretone |
Frankreich (Bretagne), Gewicht 750...950 kg,
[2]
"...als Mastpferd sehr beliebt, da er einen Schlachtkörper mit hoher Ausbeute und qualitativ hochwertigem Fleisch besitzt..." [bret1] Videolink: Bretone in Bewegung (Video auf VideoEvo, Stand: 26.05.2015) |
Comtois |
Frankreich (Franche-Comté), Gewicht 600...850 kg,
"...wird auch auf Fleischleistung gezüchtet und bietet eine gute Schlachtkörperausbeute mit wohlschmeckendem Fleisch..." |
Kob-Normandie |
Frankreich (Normandie), Gewicht 550...800 kg,
"...beliebte Fleischrasse mit leichterem Schlachtkörper, jedoch sehr feinschmeckendem Fleisch..." |
Percheron |
Frankreich (südliche Normandie), Gewicht etwa 900 kg,
[1]
"...Zuchtziel war eine Zeitlang die Fleischproduktion, da er eine ideale äußere Erscheinung und eine hohe Schlachtkörperausbeute aufweist..." [perch1] |
Trait du Nord |
Frankreich (Ardennen), Gewicht bis zu 1000 kg,
"...sehr beliebt wegen ...seines hohen Schlachtkörpergewichts..." |
Baradigiano |
Italien, Gewicht 450...550 kg
"Sie wachsen oft in Herden halbwild auf kargen, großzügig umzäunten abgelegenen Bergweiden des Apennin auf, manchmal zusammen mit Kühen wie am Monte Pelpi bei Bedonia oder auch in großen Verbänden von bis zu 200 Tieren (teils zur Fleischproduktion) wie am Monte Lama bei Bardi." |
Italienisches Kaltblut |
Italien, Gewicht 600...700 kg,
[6],
[9]
"...noch einen Bestand von ca. 1000 Stuten, deren Nachkommen fast ausschließlich für den Verzehr des in Südeuropa sehr geschätzten Pferdefleisches bestimmt sind..." [ital1] |
Haflinger |
Italien, Gewicht etwa 450 kg,
[5]
|
Noriker |
Alpenraum, Gewicht 600...700 kg,
[4]
"Seit Mitte der 80er Jahre erfreut sich der Noriker als Freizeitpferd steigender Beliebtheit, geht aber auch oft als Schlachttier ins Ausland." |
Isländer |
Island, Gewicht 320...380 kg,
[7],
[10]
"Die Ponys entwickelten sich unter den extrem harten Lebensbedingungen zu kleinen, sehr widerstandsfähigen Tieren, die als Reit-, Zug- und Schlachttiere verwendet wurden." |
Kasache |
Republik Kasachstan, Gewicht 400...500 kg, Schlachtausbeute 57-60%
Videolink: Pferdemastbetrieb in Kasachstan (Video auf YouTube, Stand: 22.07.2013)
aus den russischen Untertiteln:
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Baschkire |
Baschkirien, Widerristhöhe etwa 143 cm,
"...die Baschkieren werden als Zug- und Arbeitspferde genutzt, sowie als Produzenten von Milch und Fleisch..." |
Jakuten |
Jakutien, Russland, Gewicht bis zu 450 kg,
[8],
[11]
"...das Schlachtkörpergewicht 6 Monate alter Fohlen beträgt 105 kg, und erreicht 165 kg bei 2,5-jährigen bzw. 228 kg bei ausgewachsenen Tieren..." |
Weissrussisches Kaltblut |
Weissrussland, Gewicht 490...540 kg,
[15]
"...die Schlachtausbeute liegt bei 51%... ...6-7 Monate alte Fohlen erreichen ein Lebendgewicht von 170..190 kg..." [weiss1] |
letzte Aktualisierung: 03.08.2014
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