Inhaltsstoffe von Pferdefleisch

	Die Inhaltsstoffe von Pferdefleisch		Site Map
			Rezepte
			Allgemeines

Für alle, die sich genau informieren wollen, haben wir hier einmal alle wesentlichen Inhaltsstoffe von Pferdefleisch zusammengestellt. Die Werte wurden vom Institut für Fleischhygiene an der Tierärztlichen Hochschule Hannover ermittelt.

Hauptbestandteile in 100g essbarem Anteil:

Eiweiß	20,6 g		Wasser	75,2 g
Fett	2,7 g		Mineralstoffe	1,0 g

Einzelne Inhaltsstoffe in 100g essbarem Anteil:

Mineralstoffe
Natrium	45,000 mg	Kalium	330,000 mg
Magnesium	25,000 mg	Calcium	13,000 mg
Mangan	00,020 mg	Eisen	4,700 mg
Kupfer	0,145 mg	Zink	4,600 mg
Phosphor	0,185 mg	Chlorid	9,000 mg
Jodid	0,001 mg	Selen	0,006 mg
Aminosäuren
Arginin	1790 mg	Histidin	870 mg
Isoleucin	1050 mg	Leucin	1610 mg
Lysin	1570 mg	Methionin	1280 mg
Phenylalanin	720 mg	Threonin	910 mg
Tryptophan	120 mg	Tyrosin	670 mg
Valin	1090 mg
Lipide
Palmitinsäure	750 mg	Stearinsäure	110 mg
Ölsäure	920 mg	Linolsäure	330 mg
Linolensäure	260 mg	Arachidonsäure	55 mg
Cholesterin	75 mg
Vitamine
A	0,020 mg	E	0,230 mg
B1	0,110 mg	B2	0,150 mg
Nicotinamid	4,600 mg	B6	0,500 mg
B12	0,063 mg
Sonstige Inhaltsstoffe
Purine	200 mg

zur Startseite
Logo für Site-Map

zur Site-Map
Logo für Rückverweis

zu allgemeinen Infos

Die Inhaltsstoffe von Pferdefleisch