Kasy
kasachische Pferdewurst

1 kg Pferdefleisch (Dünnung)
500g Pferdefett
1/2 m Rinderkranzdarm
25g indischer Kümmel, 2 Teel. gemahlener schwarzer Pfeffer, 25g Salz

Zubereitung:


Quelle: W. W. Pochljobkin, "Die Kochkunst der sowjetischen Völker"
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